Chế độ dinh dưỡng cho trẻ em quan trọng ra sao?
Chế độ dinh dưỡng cho trẻ em vô cùng quan trọng trong quá trình phát triển thể chất, trí tuệ. So với người lớn, nhu cầu về dinh dưỡng của trẻ là rất lớn vì tốc độ phát triển nhanh. Trẻ càng nhỏ, nhu cầu sẽ càng cao, đặc biệt là những năm đầu đời, tiền dậy thì, dậy thì. Chế độ dinh dưỡng chuẩn cho trẻ có vai trò:
Về cân nặng:
- Sau 6 tháng, trọng lượng tăng gấp 2 lần.
- Sau 1 năm tăng gấp 3 lần.
- 2 năm sau tăng gấp 4 lần (so với lúc mới sinh).
- Sau đó thì mỗi năm sẽ tăng chừng 2kg.
Về chiều cao:
- Trẻ sơ sinh thì chiều cao trung bình 49-50 cm.
- Đến 1 tuổi, chiều cao đã tăng gấp 1,5 lần (khoảng 75cm).
- Thời gian sau, trung bình 1 năm tăng 5-7cm cho tới khi dậy thì.
Về phát triển hệ cơ xương:
- Trẻ dần thay đổi hình dáng, cơ thể cân đối dần.
- Các vận động ngày càng phong phú, khéo léo, linh hoạt, nhanh nhẹn.
Về trí tuệ:
- Hỗ trợ hoàn chỉnh hệ thần kinh trung ương và vỏ não.
- Thúc đẩy năng lực trí tuệ thông minh, sức sáng tạo của trẻ.
- Cung cấp năng lượng cho não bộ khỏe mạnh, bền bỉ.
Nếu thiếu dinh dưỡng, trẻ sẽ lớn, dẫn đến sụt cân, lâu dài gây suy dinh dưỡng. Ngược lại, việc thừa dinh dưỡng sẽ ảnh hưởng đến chức năng cơ thể; tăng nguy cơ béo phì, tim mạch, huyết áp…
Do đó, chế độ dinh dưỡng hợp lý cho trẻ phải đủ năng lượng, phân theo giới tính, độ tuổi…
Chế độ dinh dưỡng cho trẻ em giúp bé phát triển thể chất và trí lực
Tháp dinh dưỡng cho trẻ cao lớn khỏe mạnh
Tùy từng giai đoạn, tháp dinh dưỡng cho trẻ phát triển sẽ thay đổi khác nhau. Trong khi đó vào giai đoạn thời tiết chuyển giao giữa mùa hè và mùa thu đông; trẻ dễ mắc một số bệnh liên quan về đường ăn uống, đề kháng cũng yếu hơn. Điển hình như: sốt dịch, tiêu chảy, nhiễm trùng…
Ba mẹ chú ý chế độ dinh dưỡng cho trẻ em từng thời kỳ như sau:
Chế độ dinh dưỡng cho trẻ mầm non
Chế độ dinh dưỡng cho trẻ em mầm non từ 1-6 tuổi coi trọng 6 nhóm thực phẩm cần thiết; bao gồm sữa, ngũ cốc, thịt, rau, quả, đường với chất béo với năng lượng đảm bảo 1.230-1.320 kcal/ngày. Tháp dinh dưỡng cho trẻ từ 1 đến 6 tuổi nên áp dụng nguyên tắc như sau:
Nước uống, sữa và chế phẩm từ sữa:
- Trẻ cần uống khoảng 6 ly nước (220ml) mỗi ngày, tương đương 1,3 lít.
- Lưu ý: lượng nước này bao gồm sữa, nước lọc, nước ép trái cây.
- Sữa nên dùng 400ml sữa tươi/sữa bột, 60g phô mai, sữa chua.
- Nước ép trái cây 150ml.
Ngũ cốc:
- Trẻ cần 5-6 đơn vị ngũ cốc/ngày (1 đơn vị tương đương 1 ổ bánh mì 27g, nửa bát cơm 55g).
- Nên ưu tiên các loại: cơm, mì, bún, bánh mì… giàu tinh bột.
Rau củ, hoa quả:
- Mỗi ngày bổ sung 320g rau quả.
- Ưu tiên những rau màu xanh đậm.
Chất đạm:
- Mỗi ngày 3,5 đơn vị đạm (1 đơn vị tương đương 30-35g thịt lợn, cá và 40 – 50g thịt gà, trứng).
- Bổ sung từ động vật (thịt, cá, tôm, cua, trứng…) hoặc thực vật (các loại hạt).
Chất béo, đường, muối:
- Mỗi ngày dùng 5 đơn vị dầu (1 đơn vị = 5g mỡ/dầu ăn, 6g bơ).
- Chỉ cho trẻ ăn dưới 15g đường và 3g muối/ngày.
Chế độ dinh dưỡng cho bé từ 1-6 tuổi nên chú ý khẩu vị, sở thích của con, trang trí bắt mắt. Nên cho bé ăn 3 bữa chính và 2 bữa phụ, tránh ăn quá nhiều hải sản (dễ rối loạn tiêu hóa).
Tháp dinh dưỡng cho trẻ mầm non và chế độ thực đơn cân bằng
